Zuerst die Stängel der Erdbeeren entfernen. Dann die Erdbeeren waschen und vierteln. Für das Dressing etwas Balsamico-Essig mit Senf cremig rühren und in eine große Schüssel geben. Anschließend die Erdbeeren in das Dressing geben. Nach Belieben etwas Zucker darüber streuen und alles vorsichtig miteinander vermengen. Das Dessert in kleine Schälchen geben und mit Minzblättern dekorieren.