Die Himbeeren mit Ziegenfrischkäse füllen und einen halben Mini-Kräcker hineinstecken. Die Erdbeere aushöhlen. Die Schokolade schmelzen und in den Joghurt rühren. Die Minze fein hacken und dazu geben. Die Mischung in die Erdbeeren geben und bis zum Servieren kalt stellen.