Ein Sektglas zu etwa 1/3 mit Eis füllen. Blätter von der Minze abzupfen, abwaschen, zwischen den Händen kurz klatschen und zum Eis geben. Eine Zitronenscheibe hinzugeben.

Etwa 4 cl Sherry in das Glas geben, mit der Limonade auffüllen (etwa 100 ml) und mit Strohhalm servieren.