Schokoladenmousse mit Bamberger Rauchbier
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitungszeit
200 Min.
Preiskategorie
€
Zutaten
Für Personen
| Schlenkerla Rauchbier | |
| Gelatine gemahlen | |
| Schlagsahne | |
| Eiweiß | |
| Eigelb | |
| Schokolade | |
| Zucker | |
| Butter |
Zubereitung
400 ml Schlagsahne steif schlagen. Eigelb mit Zucker cremig schlagen. Eiweiß steif schlagen. Schokolade zusammen mit Butter im Wasserbad schmelzen. Alles zusammen unterheben.
Das Rauchbier mit 2 Päckchen Gelatine vermischen (schäumt). Wenn das Bier eine cremige Konsistenz hat, langsam in die Mousse einheben.
Ab damit in den Kühlschrank. Ein paar Stunden ziehen lassen. Und genießen.
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