MO - FR 19:00

Das perfekte Dinner

Bieramisu

Zutaten

für Personen
Für das Bieramisu:
Für das Bieramisu:
Mascarpone 500g
Erythrit 100g
Löffelbiskuits 200g
Eigelb 4Stk.
Eiweiß 2Stk.
Wasser warm 2EL
Kaffee 1Pott
Bier Dunkel 300ml
Erythrit 4EL

Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit 220 Min.
Preiskategorie € €

Nährwert pro 100 g

kj (kcal) 946 kJ (226 kcal)
Eiweiß 3,5 g
Kohlenhydrate 16,0 g
Fett 15,6 g
Rezept: Bieramisu

Zubereitung

Kakaopulver zum Bestreuen. Kaffee, Bier und 4 EL Erythrit kurz aufkochen und dann wieder abkühlen lassen.

Das Eiweiß mit dem warmen Wasser zu steifem Schnee schlagen. Eigelb und Puderzucker schaumig schlagen, bis es hell (fast weiß) wird.

Mascarpone mit einem Kochlöffel unterheben. Nicht zu fest rühren, sonst wird die Masse flüssig. Dann den Eischnee unterheben.

Dann kann das Bieramisu geschichtet werden: Eine Schicht Creme, eine Schicht in Bier-Kaffee-Lösung getränkter Bisquit, usw.

Das Ganze 2-4 Stunden kaltstellen und ziehen lassen. Am besten wird das Bieramisu, wenn man es über Nacht ziehen lässt.