Das perfekte Promi Dinner
Zitronencreme (Roswitha Szyszkowitz)
Zutaten
für
Personen
| Zitronen unbehandelt | 3Stück |
| Zucker | 3EL |
| Eigelb | 3Stück |
| Mascarpone | 500gr. |
Rezeptinfos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | 175 Min. |
| Preiskategorie | € € € |
Nährwert pro 100 g
| kj (kcal) | 1268 kJ (303 kcal) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 15,1 g |
| Fett | 26,1 g |
Zubereitung
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren, dann die Mascarpone langsam zufügen.
Von 2 Zitronen Zesten reißen, Saft von einer Zitrone dazugeben, die anderen 2 Zitronen filetieren und in kleine Stücke schneiden, alles in die Masse rühren. Eine Hälfte der Zesten dazugeben, die andere zum Verzieren verwenden. Das Ganze vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.