Tim Mälzer und sein Mentor Gennaro Contaldo – Zwischen diesen beiden Männern besteht eine wirklich enge Freundschaft, wie man bei „Kitchen Impossible“ (hier auf RTL+) auch sehen kann. Eine Freundschaft, die durch einen Zufall entsteht und vor allem Tims Leben völlig verändert. Tim Mälzer gibt offen zu: Wäre Gennaro nicht gewesen, hätte er das Kochen vielleicht aufgegeben. Die ganze Geschichte gib’s im Video.
Diesem Mann hat er alles zu verdanken : Offene Worte von Tim Mälzer: „Ohne ihn wäre ich vielleicht kein Koch mehr"
Besuch in London
Um zu verstehen, wie groß die Rolle von Gennaro Contaldo in Tim Mälzer Leben ist, haben wir uns gedacht: Besuchen wir ihn doch mal Zuhause, in der Nähe seiner Wahlheimat London! Und klar hat dieses Haus ein Herzstück. Ein Ort, an dem er sich am wohlsten fühlt: die Küche.
„Hier fühle ich mich einfach am besten. Schon als kleiner Junge war ich immer in der Küche, wenn ich nicht schlafen konnte! Hier hole ich mir meine ganze Energie.“
Tim wollte alles hinschmeißen
Gennaro Contaldo wächst an der italienischen Amalfiküste auf. 1969 wandert Gennaro Contaldo in Richtung London aus. Er jobbt in verschiedenen Restaurants, bevor er 1983 Restaurantleiter im „Neal Street Restaurant" wird. Zeitgleich arbeitet auch der damals noch völlig unbekannte Tim Mälzer in London. Im noblen Ritz-Carlton Hotel. Aber der raue Küchenton und impulsive Küchenchefs raubten Tim Mälzer die Liebe zum Kochen. „Ich habe mit 25 damals noch mit meinem Vadder telefoniert und ich weiß noch, dass ich geweint habe und ihm gesagt habe: ‘Ich glaube, ich breche ab, das ist nichts für mich hier.’"
Gennaro erkennt Tims Talent
Was dann passiert, könnte man Schicksal nennen: Zeitgleich zu Tims Kündigung inseriert Gennaro Contaldo ein Jobangebot. Er sucht einen neuen Koch. Gennaro erinnert sich noch gut: „Da kam auf einmal dieser Kerl vorbei und suchte nach 'nem Job in der Küche. Ich habe ihn einfach wie einen Sohn behandelt.“ Dass Tim Talent hat, war ihm sofort klar: „Er servierte ein Gericht nach dem anderen und jedes war so voll mit Geschmack. Ich habe nur da gestanden und gedacht: ‘Wie hat der Kerl das hinbekommen?’“
Ohne Gennaro wäre Tim nicht da, wo er heute ist
Für Tim Mälzer war der Job bei Gennaro ein Geschenk des Himmels. Wäre Gennaro nicht gewesen, „vielleicht wäre ich kein Koch mehr", ist Tim ehrlich. Gennaro Contaldo gibt Tim Mälzer mit seiner Leidenschaft für Geschmäcker die Liebe zum Kochen wieder und legte damit den Grundstein für dessen Karriere als Erfolgsgastronom und TV-Star.
„Kitchen Impossible" auf RTL+
Als Tim und sein Lehrmeister Gennaro Contaldo sich nach dem Finaldreh von Kitchen Impossible wiedersehen, lassen die beiden wirklich keinen Zweifel daran, dass sie tatsächlich eine Art Vater-Sohn-Beziehung zueinander haben.
Bei all der Freude, die die beiden miteinander haben, ist es Tim Mälzer wichtig, jetzt einmal vor unseren Kameras zu sagen, wie viel er Gennaro zu verdanken hat: „Er war in der Küche sowas wie ein Vater für mich. Er hat mir alles beigebracht. Auch nach fast 30 Jahren sind wir noch immer als Freunde verbunden. Wir sind glücklich mit dem, was wir machen. Und Gennaro weiß, dass er für all das, der Grund gewesen ist!“
