Tim Mälzer und sein Projekt „Zum Schwarzwälder Hirsch“ sind endlich startklar. Der Plan ist, dass eine Gruppe von 13 Menschen mit Down-Syndrom ein Restaurant im Schwarzwald ganz alleine führen wird. Aller Anfang ist bekanntlich schwer, aber ums Kochen kommt man garantiert nicht herum. Und damit fangen Tim und die Crew in diesem Video dann auch an.
Irgendwie muss man ja anfangen : Zum Schwarzwälder Hirsch: Tim Mälzer wagt den ersten Kochversuch mit der Crew
Wenn einer es hinbekommt, dann Tim Mälzer
Die Motivationslage unter den Beteiligten ist gemischt. Einige aus der Küchen-Crew stehen sofort parat und warten auf weitere Anweisungen des Star-Kochs. Andere halten sich noch etwas im Hintergrund oder lauschen lieber den Klängen, die die Kopfhörer an den Smartphones so hergeben. Fast wie in jeder anderen Schulklasse dieser Republik.
Crew-Mitglied Tobias taucht erst gar nicht zum verabredeten Zeitpunkt auf, eilt nach einer Extraaufforderung von Tim Mälzer aber im Laufschritt zum Ort des Geschehens. Ohne Disziplin geht nun mal nichts, nicht mal beim „Schwarzwälder Hirsch“.
Die ersten Schritte in Freiheit für unsere Küchen-Crew
Tim Mälzer reagiert angemessen verständnisvoll. Zum ersten Mal sind diese Menschen auf sich alleine gestellt und ihre Eltern regeln nicht weite Teile des Alltags für sie. Ein Vorteil, findet der Starkoch, denn so können sich auch die Schüchternen unter den zukünftigen Restaurantbetreibern präsentieren.
VOX zeigt die dreiteilige Doku „Zum Schwarzwälder Hirsch - eine außergewöhnliche Küchencrew und Tim Mälzer“ immer montags um 20:15 Uhr. (awe)
