In der neuen Folge der Meisterklasse dreht sich alles um Fisch. Tim Mälzer schickt die Köche und Köchinnen zuerst zu seinem Lieblingsfischhändler. Dort sollen sie sich ihren Lieblingsfisch aussuchen.
Tim Mälzer gibt Rätsel auf : Mälzers Meisterklasse: Sexy Fisch? Was soll das denn sein?
Wie kann ein Fisch sexy sein?
Das Thema der heutigen Challenge lautet nämlich: "Sexy Fisch". "Ich will keine Langeweile, ich will eine Unverschämtheit auf dem Teller!“, sagt er.
Unterstützung vom Umami-Meister
Unterstützung gibt es vom Berliner Spitzenkoch The Duc Ngo, der mit Dashi, Lauchöl und ganz viel Umami zeigt, dass Schlichtheit und Geschmack keine Gegensätze sein müssen.
Während einige Teilnehmende mutig experimentieren, geraten andere unter Druck. Vor allem, als Tim zu ungewöhnlichen Maßnahmen greift, um klarzumachen, worum es geht: den ganz eigenen Geschmack.
Makrele, Zander oder doch Austern?
Die Meisterschüler entwickeln unterschiedliche Ansätze – von Makrele über Zander bis zur Seezunge. Während einige Mut beweisen, bleiben andere zu vorsichtig oder verlieren sich im Perfektionismus.
Ein unerwarteter Twist
Die schwächsten müssen in die zweite Chance. Da geht es um einen Klassiker: Fischstäbchen! Und das sorgt für einen überraschenden Twist, mit dem keiner gerechnet hätte. Die Auflösung gibt es am 18.11 um 20.15 Uhr bei VOX.
