Brötchen zum Frühstück sind das Allerwichtigste auf deutschen Frühstückstischen und die meisten haben eine sehr genaue Vorstellung wie das perfekte Brötchen aussehen muss.

Stiftung Warentest hat jetzt 21 verschiedene Aufbackbrötchen auf Teig und Kruste geprüft. Doch dazu später. Zuvor ein kleiner Geschmackstest: Wir haben Aufbackbrötchen - ungekühlte und tiefgekühlte - exakt nach Anleitung gebacken und bieten diese nun auf der Straße an, ohne, das die Leute wissen, welches Aufbackbrötchen sie da gerade testen.