Roland Trettl zählt zu den profilierten Köchen Südtirols und hat sich nicht nur in den VOX Küchen durch sein Gespür für regionale Zutaten einen Namen gemacht.
Geboren am: 03.07.1971
Geburtsort: Bozen, Italien
Roland Trettl zählt zu den profilierten Köchen Südtirols und hat sich durch seine kreative Küche sowie sein Gespür für regionale Zutaten einen Namen gemacht. Geboren wurde er 1969 in Meran, wo er schon früh seine Leidenschaft für gutes Essen entdeckte. Nach der Schule entschied er sich für eine klassische Kochausbildung in einem renommierten Hotelbetrieb der Region. Was als solide Grundlage für eine gastronomische Laufbahn begann, entwickelte sich schnell zu einer Berufung.
Nach verschiedenen Stationen in Südtirol, Italien und der Schweiz, unter anderem in Sternerestaurants und traditionellen Gasthäusern, kehrte Roland Trettl in seine Heimat zurück. Dort übernahm er zunächst als Küchenchef die Leitung mehrerer angesehener Restaurants, bevor er sich mit einem eigenen Konzept selbstständig machte. Sein Fokus: kreative Alpenküche mit internationalen Einflüssen – modern interpretiert, aber stets tief verwurzelt in der Südtiroler Tradition.
In kulinarischen Kreisen geschätzt für seine Experimentierfreude und die konsequente Verwendung hochwertiger, lokaler Produkte, wurde Roland Trettl mehrfach für seine Leistungen ausgezeichnet. Sein Stil: eine feine Balance aus Handwerk, Innovation und Bodenständigkeit.
Neben seiner Tätigkeit in der Küche ist Roland Trettl auch als Gastkoch, Seminarleiter und Berater aktiv. Er gibt regelmäßig Workshops und tritt bei Gourmet-Festivals sowie kulinarischen Events auf, wo er seine Philosophie vom bewussten Genuss weiterträgt.
Seit März 2018 ist Roland Trettl Gastgeber der täglichen Dating-Doku „First Dates – Ein Tisch für zwei“. In einem stilvollen Restaurantambiente bringt er Singles aus ganz Deutschland zusammen, die sich bei einem gemeinsamen Dinner kennenlernen. Mit seiner sympathischen Art sorgt Trettl für eine angenehme Atmosphäre und begleitet die Teilnehmer durch ihre ersten Begegnungen. Als Spin-off von „First Dates“ führt Roland Trettl seit Februar 2020 durch das „First Dates Hotel“. In dieser Variante reisen Singles in ein romantisches Hotel, um sich in entspannter Urlaubsatmosphäre kennenzulernen. Die fünfte Staffel startete im Februar 2024 und bietet den Teilnehmern die Möglichkeit, ihre Dates in idyllischer Umgebung zu vertiefen.
Zudem engagiert sich Trettl für nachhaltige Landwirtschaft und den Erhalt traditioneller Produktionsweisen. Sein Ziel: die regionale Esskultur für kommende Generationen bewahren – und gleichzeitig mit frischen Ideen bereichern.
