Bei 'Das perfekte Dinner' serviert Albert ein Menü, das sofort auffällt: Miso-Sauermehl-Suppe mit Kartoffelpüree und gebackenen Austernpilzen in Sojamarinade, Wagyu mit Honig-Kreuzkümmel-Karotten und Balsamico-Kräuter-Jus – und zum Schluss Zucchinibrot mit säuerlichem Sahnetopping. Klingt ungewöhnlich, aber geht genau diese Mischung am Ende auch auf?