Während der Zubereitung des Kaiserschmarrns behauptet Ali Güngörmüs noch bescheiden: "Ich liebe Desserts, ich kann aber keine machen." Wenige Sekunden später beweist er aber, dass er es zumindest kochtechnisch ordentlich drauf hat. Ganz besonders gut beherrscht er anscheinend das Flambieren und erschafft kurzerhand eine große Flamme auf seinem Herd. Somit schafft er die Grundlage für sein –schon jetzt vielversprechendes- Pflaumen-Fond.