Björn Swanson muss in seinem Duell bei "Kitchen Impossible" in das "Seven Swans", das weltweit einzige vegane Sternerestaurant, welches gleichzeitig mit dem "Grünen Michelin-Stern" für Nachhaltigkeit ausgezeichnet ist. Björn ist dabei offenbar ein wenig im Stress und legt eine "Feuershow" hin, die dem Originalkoch die Sorgenfalten ins Gesicht treibt.