Nur noch acht Minuten auf der Uhr und Profikoch Alexander Kumptner muss entsetzt feststellen, dass er einen falschen Waffelteig zubereitet hat. Für Schmalzwaffeln kann man nämlich keinen üblichen dicken Waffelteig verwenden. Doch das wusste der Profikoch nicht. Kochcoach Mario Kotaska gibt ihm schließlich einen kleinen Tipp. Kann Alex' Dessert so noch gerettet werden?