Jürgen serviert ein Menü mit klarer Linie und viel Experimentierfreude: Er startet mit 'La Dolce Tasche', Burrata und Schinken zum Reinbeißen. In der Hauptspeise setzt er auf 'Low and Slow BBQ' und damit auf Geduld und Timing. Zum Dessert wird's exotisch: 'Tropen Flirt.' Klingt nach einem Plan, aber klappt auch die Umsetzung?