Ralf Zacherl verwendet ein tunesisches Rezept

Das ist der Plan für die Vorspeise

"Veganes Auberginentürmchen mit Kichererbsencrème" lautet die Aufgabe in der Vorspeise, die von Oana Nechiti bestritten wird. Ralf Zacherl entscheidet sich für eine Rezeptur, die er aus der tunesischen Küche kennt.