Roland Trettl hat in der zweiten Folge "Grill den Profi" in der Vorspeise einen ganzen Zander vor sich liegen. Den muss er selbst filetieren. Aber das ist dem Starkoch "komplett egal". Denn er kann das "richtig gut", wie er selbst bemerkt. Und das Ganze hat auch noch einen weiteren Vorteil.