In Madrid erwartet Tim Mälzer die Box im Restaurant „Botin“ und er muss auch direkt anfangen zu kochen. Es gibt eine traditionelle Knoblauchsuppe. Dafür hat Tim insgesamt vier Stunden Zeit. Für eine Suppe mit ein bisschen Broteinlage? Das macht den Koch schon mal stutzig – da kommt doch noch etwas? Und richtig. Er muss noch ein paar Geflügelkroketten zubereiten. Ganz schön „figelinsch“, wie der Norddeutsche sagen würde.