Wer kocht die bessere Rote Bete-Rolle mit Couscous?

Klassische Version vs. extravagante Interpretation

Die Vorspeise, eine "Rote Bete-Rolle mit Couscous", wird von Caroline Beil zubereitet. Sie macht eine extravagante Form. Meta Hiltebrand bleibt eher klassisch. Was kommt wohl besser an?