MO - FR 19:00

Das perfekte Dinner

Crema oder Vanillesoße?

Das perfekte Dinner: Kristinas Crema Catalana läuft weg

Kristinas Dessert hat ein akutes Konsistenzproblem

„Das perfekte Dinner“ von Kristina macht es ihr nicht leicht. Ausgerechnet die handwerklichen Aspekte ihres Menüs scheinen der Tischlerin nicht leicht von der Hand zu gehen. Zuerst wollen die Komponenten der Aioli partout keine Bindung eingehen und dann fällt ihr die Crema Catalana auch noch in den Rücken. Trotz artgerechter Zubereitung will die süße Creme einfach nicht fest werden. So muss Kristina sie als das servieren, was sie ist: Vanillesoße mit etwas Karamellkruste oben drauf. Dem Geschmack scheint die Konsistenz der Crema aber keinen Abbruch zu tun.

Im Video könnt ihr miterleben, wie die Gäste auf Kristinas verunglücktes Dessert reagieren.

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