Das Testessen beginnt eine halbe Stunde nach der Bestellung. Die Küchenchefs sind von den Vorspeisen nicht ganz überzeugt. In der Küche ist es währenddessen hektisch, hier kehrt keine Ruhe ein. Koch Ralf ist total nervös und verliert komplett den Überblick. Aber dann treibt ihn sein Ehrgeiz an, die Speisen gehen pünktlich raus. Aber die Küchenchefs sehen schnell: Da liegt einiges im Argen. Der Lauch ist nicht gebraten, das Fleisch ist noch fast roh. So geben sie das Gericht als Reklamation zurück. Ralf erkennt seinen Fehler: "Ich wollte nur die Essen raushaben!" Vor lauter Nervosität waren im einige Fehler unterlaufen. Fazint von Ralf Zacherl: "Die Karte weckt einfach eine Erwartungshaltung, die die Küche nachher nicht halten kann..."