Der letzte Tag bringt die Entscheidung: Alfons versucht mit seinem Menü die Menüs der vergangenen Tage in den Schatten zu stellen. Er serviert seinen Gästen Périgord-Trüffel-Spinat mit Mascarpone, Ravioliei und Trüffelschaum, Ente auf Rauchmandelpüree und unter anderem ein Calvadosschaumsüppchen zum Dessert.