Die Punkte für Harald
So kam sein Weihnachtsmenü an
Gastgeber Harald wollte mit diesem Weihnachtsmenü das perfekte Dinner gewinnen: Kartoffelschnee mit einer Emulsion aus Sahne und Landbutter, fein gehacktes Ei und Beluga Malossol Kaviar als Vorspeise, gefolgt von Bisonfilet in Blätterteig an Wildjus mit Gelderländer Speck und Wintertrüffel, und Serviettenknödel als Hauptgericht. Als Dessert servierte er Quarkbutter-Pfannkuchen mit Pflaumenröster und Bourbon-Vanilleeis. Perfekt war das für die Gäste aber nicht...
