Flussaufwärts in die Südsee - Lachstatar mit Avocado und Mango
für
Personen
| Lachsfilet | 600 Gramm |
| Mango | 1 Stück |
| Zitrone | 1 Stück |
| Avocado | 2 Stück |
| jughurt | 200 Gramm |
| Frischkäse | 150 Gramm |
| Petersilie | 1 Bund |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Dill | 1 Bund |
| Kresse frisch | 1 Bund |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 80 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 782,408 (187) |
| Eiweiß | 16.49g |
| Kohlehydrate | 1.31g |
| Fett | 12.87g |
1 Den Lachs in sehr kleine Würfel schneiden und etwas Zitronensaft(am besten frisch gepresst) darüber geben und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
2 Mango und Avocado klein schneiden.
3 Frischkäse mit Joghurt, Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen, sodass es eine relativ feste, cremige Masse ergibt.
4 Lachs, Avocado und Mango mit der Creme vermischen und fertig!
