Zeeland Salad
für
Personen
| Salat: | |
|---|---|
| Cocktailtomaten | 40 Stk. |
| Mozarella | 2 Stk. |
| Avocados | 2 Stk. |
| Baby-Lattiche | 2 Stk. |
| Frühlingszwiebeln | 2 Stk. |
| Basilikum-Pesto: | |
| Basilikum | 1 Bund |
| Knoblauchzehen | 2 Stk. |
| Pinienkerne | 3 EL |
| Walnüsse | 2 EL |
| Olivenöl | 2 cl |
| Parmesan | 3 TL |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 30 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 2288,648 (547) |
| Eiweiß | 18.01g |
| Kohlehydrate | 4.92g |
| Fett | 51.35g |
1 Tomätchen halbieren und kleine Stücke aus Mozzarella und Avocados schneiden.
2 Die Zwiebeln und einen Lattich ebenfalls zerkleinern. Die Blätter des zweiten Lattichs werden zur Deko verwendet.
3 Die Pesto-Zutaten verkleinern und im Mörser unter beigeben des Olivenöles zerreiben. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze untereinander mischen und garnieren.
