Als Vorspeise serviert Nilo "Papa a la huancaina und Ceviche". Bei der "Dorade al horno mit Zitronen-Risotto und Kochbananen", die es als Hauptspeise gibt, stören die Gäste sich an den Fischgräten. Das Dessert "Dulce de Leche" rundet Nilos mediterranes Menü ab. Mit den Punkten drücken die Gäste am Ende des Abends aus, ob dies Das perfekte Dinner für sie war.