Tim Mälzer steht in seinem Duell gegen den Sternekoch Christian Lohse vor der für ihn ganz besonders schmerzhaften Herausforderung, Rinderhoden zu kochen. Für den TV-Koch ein leidvoller Tiefschlag. Nicht nur, dass er selbst schmerzen unter der Gürtellinie bekommt beim Zubereiten. Der Bratversuch scheint dann auch noch schief zu gehen. Aber am Ende kommt er dem Geheimnis des Gerichts auf die Spur und liefert ein tolles Gericht ab.

Die Zubereitung der Rinderhoden ist für Tim Mälzer eine außergewöhnlich leidvolle Erfahrung bei "Kitchen Impossible". Er gesteht: "Ich bin echt kein Weichei in der Küche. Aber wenn du weißt, du schneidest gerade durch die Hoden eines anderen Lebewesens. Das ist schon krass." Als er den Hoden aufschneidet, leidet Tim gut hörbar und sichtbar mit. Und das hat auch einen Grund, den wohl jeder Mann nachempfinden kann: "Wenn du Filme siehst. Wenn Skateboarder oder andere Leute sich irgendwie doch ganz gewaltig selber den Hoden quetschen. Das tut uns ja weh. Da fühlen wir ja mit."

Aber er beißt sich in der Hoden-Aufgabe durch und versucht, das Stück zu braten. Zunächst ist er mit der Optik recht zufrieden. Die Geschmacksprobe endet für Tim Mälzer dann aber nicht gut. Er spuckt das gute Stück wieder aus und Ruft durch die Küche: "Jemand Bock auf eine Portion rohen Rinderhoden?"

Letztlich kommt Tim Mälzer dem Geheimnis des Gerichts aber auf die Spur. Er entscheidet sich für die Pfanne und bekommt das Gericht fertig. Der Jury mundet es ziemlich gut. Auch Tim kann sich über eine Zehnerwertung freuen und geht insgesamt mit 7,3 Punkten heim.