Klaus serviert seinen Gästen einen erfrischenden Schaumwein
Aperitif: Schaumwein mit Minzgefrorenem
Zutaten (für 5 Personen):
1 Flasche Champagner
Minzsorbet:
15 – 20 Blätter frische Minze
2 EL Minzlikör
200 ml Holundersirup
100 ml Wasser
So geht's
Alle Zutaten für das Sorbet in einen Topf geben, aufkochen lassen und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Absieben, abkühlen lassen und in der Eismaschine gefrieren lassen. Beim Anrichten jeweils eine Kugel Minzsorbet in das Champagnerglas (0,2 L) geben und mit Champagner auffüllen. Mit einem Minzblatt garnieren und sofort servieren.
