Mint-Mousse
Die Nachspeise von Willi
für
Personen
| Schokolade weiß | 6 Tafel |
| Eier | 6 |
| Pfefferminzlikör | 50 ml |
| Schlagsahne | 600 g |
| Sahnesteif | 2 |
| Schwierigkeitsgrad | 2 |
| Zubereitungszeit | ca. 135 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 1334,696 (319) |
| Eiweiß | 2.42g |
| Kohlehydrate | 8.70g |
| Fett | 29.35g |
1 Die Schokolade in Stücke brechen, langsam im Wasserbad schmelzen und anschließend abkühlen lassen. Dann die Eier trennen und 6 Eigelbe unter die Schokoladenmasse rühren. Nun auch den Minzlikör unterrühren. Anschließend 4 Eiweiße mit Sahnesteif vermischen, steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Die Masse für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
