Malabi mit Rosenwasser und Erdbeeren
für
Personen
| Vollmilch | 1 l |
| Rosenwasser | 4 EL |
| Zucker | 80 g |
| Sahne | 300 ml |
| Maisstärke | 90 g |
| Kardamomsamen | 4 Stk. |
| Erdbeeren | 10 Stk. |
| Kokosflocken | 3 EL |
| Pistazien gemahlen | 5 EL |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 30 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 778,224 (186) |
| Eiweiß | 4.39g |
| Kohlehydrate | 9.54g |
| Fett | 14.62g |
1 Etwas Milch (ca. 100 ml) mit Maisstärke, Rosenwasser und Zucker verrühren. Die restliche Milch mit der Sahne und etwa 1 Teelöffel zerstoßener Kardamomsamen kurz aufkochen. Vom Herd nehmen und das Milch-Maisstärke-Gemisch mit einem Schneebesen unterrühren. Nochmals kurz aufkochen lassen und ca. 2 bis 3 Minuten köcheln lassen. Sofort in Schalen füllen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Pistazien, Erdbeeren, Kokosflocken verzieren.
