Cranachan mit Himbeer-Joghurteis
| Cranachan: | |
|---|---|
| Haferkekse | 250 g |
| Butter | 150 g |
| Haferflocken | 125 g |
| Frischkäse | 200 g |
| Whisky Schottisch | 40 ml |
| Sahne | 200 g |
| Sahnesteif | 1 Pk. |
| Honig | 5 EL |
| Himbeeren | 50 Stk. |
| Minz-Spitzen | 5 Stk. |
| Himbeer-Joghurteis: | |
| Sahne | 200 g |
| Sahnesteif | 1 Pk. |
| Griechischer Joghurt 10% Fett | 350 g |
| Himbeerpüree | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Schwierigkeitsgrad | 2 |
| Zubereitungszeit | ca. 80 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 1276,12 (305) |
| Eiweiß | 3.54g |
| Kohlehydrate | 10.08g |
| Fett | 28.17g |
Cranachan:
1 Haferkekse zerbröseln und mit den Haferflocken mischen. Butter in der Pfanne etwas braun werden lassen und zu der Keksmischung geben.
2 Alles miteinander verrühren und in runden Ringen anrichten und erkalten lassen. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen und den Frischkäse hinzufügen. Honig und Whisky hinzugeben und alles miteinander verrühren.
3 Die Creme auf die runden Haferböden aufspritzen und mit Himbeeren garnieren.
Himbeer-Joghurteis:
4 Die Sahne mit Sahnesteif schlagen und den Joghurt, das Himbeerpüree und den Zitronensaft hinzufügen.
5 Die Masse in eine Eismaschine geben und 20-30 Minuten rühren lassen, bis eine cremige, halbfeste Masse entstanden ist.
