Gnocchi:

1 Die Kartoffeln werden als erstes geschält danach 45 min in kochendem Wasser gekocht.

2 Die Kartoffeln dann klein stampfen und das Eigelb, das Salz, den Parmesan, das Mehl und die Butter dazugeben. Immer weiter stampfen und verrühren, bis der Teig fester wird.

3 Wenn er nicht mehr so klebrig ist, anfangen eine Wurst zu formen und dann kleine streifen abzwicken und daraus die Gnocchi formen.

4 Später gibt man sie in einen Topf kochendes Wasser und fischt sie raus, wenn sie oben schwimmen.

5 Das dauert ca. 2-5 min. Dann kommen sie in die Pfanne mit den in der Hälfte geschnittenen Tomaten und dem Salbei.

Garnelen:

6 Die Garnelen werden mit Butter und den Knoblauch in einer Pfanne angebraten. Danach kommen sie bei 70°C für 10min in den Ofen.

Bohnen:

7 Die Prinzbohnen werden mit Butter und Zucker ca. 10 min knackig in der Pfanne angebraten.