Vorglühen am Corner - Bunter Salat mit Variation verschiedener Spieße
für
Personen
| Versch. Blattsalate | |
|---|---|
| Rote Bete | 1 Stk. |
| Gurke | 1 Stk. |
| Möhre | 1 Stk. |
| Tomaten | 2 Stk. |
| Radieschen | |
| Wassermelone | 0,25 Stk. |
| Honigmelone | 0,25 Stk. |
| Blaubeeren | 100 g |
| Erdbeeren | 100 g |
| Feigen | 2 Stk. |
| Dressing | |
| Olivenöl | 1 Schuss |
| Meersalz | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
| Senf | 0,5 TL |
| Petersilie | |
| Bärlauch frisch | |
| Garnelen | |
| Knoblauch | |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| Räuchertofu | 400 g |
| Curry | |
| Olivenöl | |
| Kirschtomaten | |
| Paprika rot | 2 Stk. |
| Champignons | 250 g |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 25 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 368,192 (88) |
| Eiweiß | 12.83g |
| Kohlehydrate | 2.14g |
| Fett | 3.03g |
1 Alle Salatzutaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Auch bei dem Dressing alle Zutaten zusammengeben und cremig rühren.
Spieße
2 Die Garnelen werden mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl mariniert. Den Räuchertofu in Würfel schneiden und ebenfalls in einer Marinade aus Salz, Pfeffer, Curry und Olivenöl einlegen. Danach aus allen Zutaten gewünschte Spieße zusammen stecken und anbraten.
