Die Stuttgarter Dinner-Woche beginnt gleich mit einem Kulturschock. Jedenfalls für alle Rheinländer. Mittwochs-Köchin Babs behauptet doch glatt, dass der zu erwartende Rheinische Sauerbraten an Anjas Dinner-Abend nur ein müder Abklatsch des Schwäbischen Sauerbratens sei. Wer’s vor Empörung nicht glauben mag, kann sich das Video angucken. Da wird diese skandalöse Behauptung tatsächlich aufgestellt.

Dabei haben zunächst die Rheinländer gut feixen. Die Stuttgarter Hobbyköche rätseln – abgesehen von Babs – doch tatsächlich, was Anjas Menükarte mit der Bezeichnung „Köln - Rosine trifft Rind“ zu bedeuten hat. Da kriegen die Kölner eher das große Gähnen, gehört der Sauerbraten doch in jedem Brauhaus, das etwas auf sich hält, auf die Speisekarte. Nur die Rosinen und die Süße hätten die Rheinländer dazugegeben, so die Theorie von Babs, und ansonsten schamlos die schwäbische Variante abgekupfert.

Auch wenn Anja davon nichts mitbekommt, bricht ihr der Löffel vor Wut schon von ganz alleine am Fleisch ab. Doch wer hat den Sauerbraten denn nun wirklich erfunden?

Erfunden haben den Sauerbraten tatsächlich nicht die Rheinländer, nicht die Schwaben und nicht einmal die Schweizer. Es waren mal wieder die Römer, von denen bekannt ist, dass sie Fleisch in Essig legten, um es länger haltbar zu machen. Auf ihrem Weg durch Germanien nahmen die Einheimischen die Idee gerne auf und konnten auf diese Art und Weise gleich noch ein paar alte Schindmähren verarbeiten. Der Rheinische Sauerbraten ist ja bekanntlich aus Pferdefleisch.

Die erste Stuttgarter Dinner-Gastgeberin Anja kommt zwar aus dem Badischen, trinkt aber keinen Wein. Sie mag ihn einfach nicht! Da ist der 52-Jährigen ein kühles Bier wesentlich lieber - und noch lieber ist ihr ein frischgezapftes Kölsch. Und wie sehen das die Stuttgarter Dinner-Gäste?

Vorspeise: Stuttgart - Herbst Garten Nudel
Hauptspeise: Köln - Rosine trifft Rind
Nachspeise: Freiburg - weiß rot braun