Am 1. Tag der Influencer-“Dinner“-Woche serviert Jenna traditionelle Wohlfühlküche. Als Hauptgericht kommt „Jägerschnitzel mit Feuerwehrsoße und Spirelli“ auf den Tisch. Die „Schnitzel“ sind dabei sehr speziell.

Für die Schnitzel:

1 Stk. Jagdwurst (alternative vegane Fleischwurst)

6 EL Mehl

3 Stk. Eier

Semmelmehl

Salz und Pfeffer

Butter zum Anbraten

Für die Feuerwehrsoße:

4 EL Butter

2 Stk. Zwiebeln gehackt

3 EL Tomatenmark

3 EL Mehl

150 ml Wasser

1 Flasche Ketchup

Salz und Pfeffer

Zucker

„Schnitzel“:

1. Die Jagdwurst für die „Schnitzel“ in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Jagdwurstscheiben panieren. Dazu erst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Semmelmehl wenden. Hinweis: Bei der veganen Fleischwurst werden die Scheiben nicht in Ei gegeben! Anschließend in ausreichend Butter knusprig anbraten.

„Feuerwehrsoße“:

1. Für die Tomatensoße die Butter in einem Topf schmelzen und erhitzen, die Zwiebelwürfel darin anbraten.
2. Anschließend das Tomatenmark und das Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren anschwitzen.
3. Mit so viel Wasser auffüllen, dass die Soße eine sämige Konsistenz bekommt. Ketchup dazugeben, unter Rühren einmal kurz aufkochen.
4. Mit Salz, wenig Pfeffer und ggf. einer Prise Zucker nach Belieben abschmecken. Nicht mit anderen Gewürzen experimentieren!

Spirelli:

1. Nudeln nach Packungsangaben kochen, alles miteinander servieren.

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Koch-/ Backzeit: 30 Minuten

Angaben pro 100 g

kJ (kcal): 1172 (280)

Eiweiß: 4,5 g

Kohlenhydrate: 30,5 g

Fett: 15,6 g