Zutaten für 5 Personen

8-9 Äpfel

2 Zimtstangen

3 Sternanis

200 ml Weißwein

100 g Zucker

250 ml Sahne

1 Vanilleschote

100 g Butter

100 g Zucker

50 g Mehl

Butter mit Zucker und Mehl zu Krümeln verarbeiten. Bei 200 Grad ca. 8 Minuten im Ofen ausbacken und weiter zerkleinern. Äpfel schälen, zerkleinern, mit Zucker und Weißwein aufkochen und mit Zimt und Sternanis abschmecken. Sahne mit Vanillemark aufschlagen und alle Komponenten in einem Glas aufschichten.