Mathias serviert als Amuse-Gueule "Drei"
Zutaten (für 5 Personen):
1 kl. Flasche Balsamico di Modena mit Trüffel
1 kl. Flasche Balsamico di Modena Holzfasslagerung 3 Jahre
1 kl. Flasche Balsamico di Modena tradizionale 50 Jahre
1 Parmesan am Stück
So geht's
Zubereitung:
Parmesan grob hobeln. Am besten dafür eignet sich ein Trüffelhobel. Balsamico zum Dippen in kleine Schalen geben
