Die Ananas in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen. Das Puddingpulver mit dem Ananassaft anrühren. Die Eier und den Zucker hineingeben und alles nach Vorschrift zubereiten. Dann abkühlen lassen.

Vor dem Servieren die Sahne schlagen und den Pudding löffelweise unterheben. Zum Schluss die Ananas unterheben.