Zunächst die Pfifferlinge behutsam ohne die Verwendung von Wasser putzen und danach in sehr heißer Butter kurz anschwenken.

Den Brie am besten noch in der Pfanne darüber zerlaufen lassen.

Zuletzt noch die fein gehackte Petersilie darüber streuen und die Pilze mit Salz und Pfeffer würzen.