Mascarpone Kugel

3 Eier von Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eigelb mit 5 EL Zucker langsam verrühren. Dann die Mascarpone Crème unterrühren. Eiweiß steif schlagen und zum Schluß vorsichtig drunterheben. Löffelbiskuit in Kaffee tränken und in einer Schüssel auslegen. Darüber die Mascarpone Crème. Den Vorgang nochmal wiederholen. Mindestens für 8 Stunden in den Kühlschrank.

Halbgefrorenes

Himbeeren in einen Mixer geben. Zitrone, Zucker, Vanilleschote, Eierlikör und kaltgebundenes Gelatinepulver dazu. Dann für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.