Martins Menüfolge spricht für sich:

Martin, 29 Jahre:

Menü: 'Mehr Pfeffer für Köln'

Aperitif: Kampot-Pepper-Daiquiri

Vorspeise: Label-Rouge-Lachs aus der roten Kampot-Pfefferbeize, Knuspersalat, Kerbel Crème fraîche und Rievkooche

Hauptspeise: Mit Garnelen gefüllte Maispoulardenbrust mit weißem Kampot-Pfeffer-Schaum und Pfifferlings-Risotto

Nachspeise: Erdbeerragout mit schwarzem Kampot-Pfeffer, Eisenkraut und Quark-Sahne-Parfait