Uschis Anfang macht ein Bellini und Liptauer
Zutaten (für 5 Personen):

2 weiße Pfirsiche
4cl Pfirsich Likör
1 Flasche Champagner/Sekt
Zubereitung:
Pfirsiche pürieren Likör darunter mischen und auf die Gläser verteilen.
Anschließend mit Champagner/Sekt auffüllen.
Amuse Gueule: Liptauer
Zutaten (für 5 Personen):
80g Butter
1EL Kapern
1 Zwiebel
1EL Edelsüßpaprika
250g Quark
1EL Schmelzkäse
Salz, Pfeffer, Schnittlauch
Zubereitung:
Butter schaumig rühren, Zwiebeln und Schnittlauch zerkleinern und mit den anderen Zutaten unterrühren.