Die Löffelbisquits in Kaffee mit Baileys tunken und in eine Form legen. Mascarpone, Vanillequark, Zucker, Eigelb mit einem Mixer zu einer Creme verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Masse auf die Löffelbiskuits geben und für mindestens 2-3 Stunden kaltstellen.

Cashews und Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen und zum Schluss auf das Tiramisu streuen.