Für den Schoko-Baiserkuchen die Butter, das Kakaopulver, die Eigelbe und den Puderzucker zu einem cremigen Teig verrühren.

In einer quadratischen Auflaufform zuerst eine Schicht Baiser, eine Schicht des cremigen Teigs und eine Schicht steif geschlagene Sahne geben. Das Ganze insgesamt zweimal durchführen. Anschließend mit Kakaopulver oder Schokostreuseln verzieren und den Kuchen für ca. 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.