Zunächst alle Zutaten trocken mischen und kneten, dabei nach Bedarf Wasser hinzufügen. Hinterher 1 Stunde gehen lassen. Anschließend 10 Minuten kneten und weitere 45 Minuten gehen lassen. In eine Form geben, 45 Minuten ruhen lassen und mit Folie abdecken. Anschließend im vorgeheizten Ofen backen. Mit Griebenschmalz servieren.