Den Quark in eine Rührschüssel geben und das Ei und das Eigelb unterrühren. Das Backpulver, sowie das Vanille-Puddingpulver hinzufügen. Eine halbe Zitrone auspressen und den Saft hinzugeben. Zum Schluss noch den Zucker und Vanillinzucker hinzugeben. Die Zutaten mit einem Handrührgerät vermischen. Die Masse in kleine Förmchen füllen und bei 220° für 20 Minuten im Backofen backen. Die Marshmallows werden als Beilage dazu serviert.