Für die Pancakes zunächst Mehl, Milch und Backpulver mit dem Mixer verrühren. Dann die Eier, sowie den Vanillinzucker hinzugeben und mit der Masse verrühren.

Etwas Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer bis stärkerer Hitze die Pancakes 2-3 Minuten pro Seite goldbraun braten. Pro Pancake einen halben Riegel Kinderschokolade darauf schmelzen lassen und zum Schluss noch mit 3-4 Bananenscheiben garnieren.