Den Spargel schälen und klein schneiden. Knoblauch und Zwiebel würfeln und dazu geben. Öl in die heiße Pfanne geben, den Spargel dazu und anbraten, bis er goldgelb ist, dann mit einem Teelöffel Honig und einem Spritzer Weißwein ablöschen. Salz und Pfeffer dazu. Fertig ist so auch gleich die Vinaigrette für den Salat. Abschließend noch die Erdbeeren in Scheiben schneiden. Einen kleinen Berg Rucola(mit einem Spritzer Balsamico)auf dem Teller anrichten, Spargel und Erdbeeren und geriebener Parmesan dazu.