Wir wissen es alle: Tim Mälzer ist der König von „Kitchen Impossible“. Doch was er im ältesten Restaurant der Welt (!) in Madrid abliefert, ist wirklich ein Meisterstück. Die Jury überschlägt sich geradezu mit Lobeshymnen und da kann sich auch sein Gegner Hans Jörg Bachmeier nur verneigen. Tims Triumph zeigen wir im Video.
Triumph im ältesten Restaurant der Welt : Kitchen Impossible: So was von abgeliefert! Madrid ist schockverliebt in Tim Mälzers Knoblauchsuppe!
Was für eine Fiesta im „Botin“
In Madrid erwartet Tim Mälzer die Box im Restaurant „Botin“ und er muss auch direkt anfangen zu kochen. Es gibt eine traditionelle Knoblauchsuppe. Dafür hat Tim insgesamt vier Stunden Zeit. Für eine Suppe mit ein bisschen Broteinlage? Das macht den Koch schon mal stutzig – da kommt doch noch etwas? Und richtig. Er muss noch ein paar Geflügelkroketten zubereiten. Ganz schön „figelinsch“, wie der Norddeutsche sagen würde.
Diese kleinen Kroketten-Biester stellen für Tim wirklich eine Herausforderung dar. Erst einmal hat er im Teig Eier verarbeitet, was dazu führt, dass ein paar Kroketten in der Fritteuse aufplatzen „wie so ein überreifer Pickel“. Noch dazu sind die Kroketten ja fast rund und kullern schon mal runter vom Tablett. Mälzer bleibt optimistisch: “Es geht ja um den Geschmack.“
Den Geschmack scheint er getroffen zu haben. In der Jury sitzt einer der Besitzer der Restaurants, der das „Botin“ jetzt in dritter Generation leitet. Die Gerichte beruhen auf Rezepten seines Großvaters. Mehr Gefühlsküche geht eigentlich kaum. Doch genau darum geht es Tim – die Erinnerungen nachzukochen. Und das scheint ihm phänomenal gelungen zu sein. „Ich habe mich in die Knoblauchsuppe verliebt“ freut sich der Patron und einer seiner Freunde fühlt sich an die Gerichte seiner eigenen Oma erinnert. Tim ist schon in Spanien sicher: „Ich hab Madrid gerockt!“
„Ah je, es geht schon scheiße Los“, grummelt Hans Jörg Bachmeier, als es später an die Punkteverteilung geht. Er soll Recht behalten, denn Tim erhält viermal die Acht, viermal die Neun und sogar eine Zehn ist dabei. Zusammen mit seinen Punkten aus der ersten Runde hat er 16,4 Punkte und schlägt seinen Konkurrenten mit 11,5 Punkten locker. (apa)
